O texto “Último dia da Minha Viagem Gastronômica” é de autoria de Mônica Pereira
13/10
Meu último dia de aulas na Callebaut. Hoje fizemos visita à fábrica. É impressionante o tamanho e a quantidade de cacau processado aqui. Terminamos de fazer os pralinés e embrulhamos tudo que fizemos para levar conosco. Eu dispensei grande parte da minha carga, pois simplesmente não conseguiria carregar tudo aquilo. No final, fizemos um breve evento com champagne para receber os diplomas.
No final do dia arrumei minhas malas, pois amanhã será dia de viagem…. voltarei para Paris e de lá, para o Brasil.
Espero que tenham gostado das dicas. Eu definitivamente curti muito e tenho muito para ver e aprender ainda. Espero também poder voltar com meu marido e curtir tudo que não pude aproveitar por estar sozinha. Paris é realmente um lugar romântico e quando você está sozinha parece que falta alguma coisa. Senti muita falta da família, principalmente porque em junho estive aqui com todos. Os lugares por onde eu passava, e onde estive com eles, me faziam sentir muitas saudades…
Estou bastante ansiosa para voltar ao Brasil e divulgar um pouco do que aprendi por aqui.
À bientôt!
Mônica Pereira
